皖里有粮｜一个家庭农场的土地哲学

央广网宿州6月13日消息（记者 周然 见习记者 刘浩(liúhào)）“看着一仓一仓的麦子，心里才踏实。”6月12日，安徽宿州市萧县天气晴好，阳光照到萧县永堌镇尚俊家庭农场的仓库里，麦粒(màilì)在光束中泛着光泽(guāngzé)。农场主(nóngchǎngzhǔ)杜明杨掬起一捧麦粒，黝黑的脸庞绽开笑容。粮进仓，心不慌。这既是农人安全感的来源(láiyuán)，也是连接土地记忆与(yǔ)现代农耕的独特仪式。 杜明杨在家中仓库(cāngkù)介绍新麦（央广网见习记者 刘浩 摄） 杜明(dùmíng)杨从(cóng)小就对机械充满兴趣。上世纪八十年代，他的父亲是村里较早拥有拖拉机的农户，那时机器的轰鸣声成了杜明杨记忆中最动听的“丰收曲”。他亲眼见证(jiànzhèng)了我国农业机械的变迁——从老式小型拖拉机，到如今装备(zhuāngbèi)北斗导航系统的现代化农机(nóngjī)，都深深印在他的脑海里。 不久前，杜明杨驾驶着东方红2004型(xíng)拖拉机在麦茬地里(dìlǐ)开沟，熟悉的机械(jīxiè)声让他回想起童年时光。从前没有农机作业，家里收割十几亩麦子要耗费半个月，耕种等农活更是耗时费力。 拖拉机不仅是生产力的象征，还成为杜明杨心中一个时代的象征。“看不见拖拉机，种地就不踏实。”这句朴实的话语，道出了中国农民(nóngmín)对农业(nóngyè)机械化(jīxièhuà)的深厚情感和依赖。 如今，在他的(de)农场田间，已经普遍运用北斗辅助系统新型复合播种机，智慧化播种成为农事新手段(shǒuduàn)，该机械在田间划出笔直的轨迹，40公分(gōngfēn)与80公分的宽窄行距间，藏着现代农业科技与传统种植智慧。 杜明杨驾驶拖拉机在田间开沟（央广网发(wǎngfā) 受访者供图） 杜明杨仓库留储(liúchǔ)新麦，还有另(lìng)一层用意。“新麦磨的(de)面筋道，做出来的馒头带(dài)着阳光的味道。”杜明杨告诉记者，延续着黄淮海平原千百年来的饮食传统。当地人喜吃面食，涌现出许多以面食制作的小吃。萧县卷面皮就是独具风味的小吃代表。 据介绍，萧县卷面皮制作历史悠久(lìshǐyōujiǔ)，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。制作时(shí)，将小麦面水放进面锣中蒸制成面皮，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜(zhàcài)、面筋卷、绿豆芽调制而成，可卷、可切，皮薄柔软，酸辣(suānlà)可口。 萧县(xiāoxiàn)卷面皮（央广网发 萧县县委宣传部供图） “这里的卷面皮特有的柔韧口感，正源自当地小麦面粉(miànfěn)的韧劲与醇厚，这些细节构成独特的‘小麦风味地理’。”杜明杨(yáng)说，新麦磨面做出(zuòchū)的卷面皮藏着丰收的喜悦。 从经验(jīngyàn)农业到精准农业 收过(guò)小麦之后，杜明杨接茬(jiēchá)播种上玉米。当日在他的农田里，骄阳似火，杜明杨和小伙伴正在组装滴灌喷洒系统。 杜明杨在农田中介绍他的灌溉系统（央广网(yāngguǎngwǎng)见习(jiànxí)记者 刘浩 摄） 他指着肥沃的(de)连片土地告诉记者，他的农场从最初的十几亩“口粮田”发展到现在2700亩的规模化(guīmóhuà)种植，产量也大幅提高。 萧县农业(nóngyè)技术推广中心粮油站站长吕新强一直以来帮扶着(zhe)县域内的种粮大户成长。他向记者阐述说，杜明杨所说的产量提高，指的是四十年来，当地小麦亩产(mǔchǎn)从五六百斤(wǔliùbǎijīn)，如今通过品种改良和科学种植，亩产翻了一番还富余。 今年他们农场采用的大豆玉米(yùmǐ)复合种植技术，每亩种植5500株玉米和大豆，既提高产量，又(yòu)改善土壤。 “现代农业靠的不只是经验，更要靠科技(kējì)。”杜明杨说。站在田边，他看着整齐的麦茬和新播下的种子，对未来的收成充满信心(chōngmǎnxìnxīn)。 从传统耕作到现代化种植，从追求产量到注重品质，尚俊(shàngjùn)家庭农场的变迁正是我国农业(nóngyè)发展的缩影。 仓库里的(de)(de)小麦、库房里的农机、田间的灌溉系统，都在讲述着农业现代化的故事。 更(gèng)多精彩资讯请在应用(yìngyòng)市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上(xiànshàng)投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重(zūnzhòng)原创的(de)行为我们将追究责任。